„Sen Viet“ heißt das Restaurant am Ortsausgang in Richtung Hildesheim. Betreiberin Thi Thu Hang Tran hat sich hier ihren Traum von einem eigenen Restaurant erfüllt. Sen ist das vietnamesische Wort für Lotusblüte. Wieder zum Blühen gebracht haben die Gastronomin und die Handwerker die Immobilie an dieser Stelle. „Wir haben ungefähr eineinhalb Monate gebraucht, um das Restaurant zu renovieren und zu gestalten“, verrät sie. Und da hat offenbar jemand Geschmack gehabt.
Beleuchtete Rundbögen und Holzlampen im Asia-Stil sorgen für warmes Licht. Die floral-gepolsterten Stühle mit Holzlehne sind breit und gemütlich, die Wände sind in einem dazu passenden Grün-Grau-Ton gestrichen. An der Wand hängen Bilder aus Vietnam, die zum Beispiel grüne Teeplantagen an Berghängen, farbenprächtige Blumenfelder oder eine Fluss-Landschaft zeigen.
Wert auf Deko legt auch die Küche. Elegant geschnitzte Möhrenblüten fallen auf vielen Gerichten ins Auge, angerichtet wird mit Konzept. Die Karte ist umfangreich. Suppen, Salate, Wok-Gerichte, Sushi, Bowls, Veganes oder Gerichte mit Hähnchen, Rind, Garnelen, Ente oder Tofu. Wie wäre es mit einer cremigen Kokossuppe mit Zitronengras zur Vorspeise? Danach vielleicht gebratene Udon-Nudeln mit Wok-Gemüse und knuspriger Ente? Und als Durstlöscher den Tra Chanh-Zitronentee, eine der vielen hausgemachten Limonaden?
Gisela Grote aus Hohenhameln hat sich mit ihrer Freundin Christiane Schulze-Kirschner zum Mittagessen im neuen Restaurant getroffen. Beide hatten Pho Xao, gebratene Reisbandnudeln mit frischem Wok-Gemüse und krossem Hähnchen, gewählt. Die Teriyaki-Sauce auf dem Fleisch ist hausgemacht. „Sehr köstlich und auch gut zurechtgemacht“, lobte Grote. „Ein schöner Umami-Geschmack“, sagt ihre Begleiterin. Auch die Bedienungen seien nett und zuvorkommend gewesen. Die Atmosphäre gefällt beiden gut. „Schön luftig, kein Kitsch.“
Gisela Grote, die sich in der Generationenhilfe in Hohenhameln engagiert, freut sich, dass der Ort ein weiteres Restaurant hat und ein trauriger Leerstand beendet wurde. Wo jetzt das schön renovierte „Sen Viet“ seine Türe öffnete, bot einst viele Jahre das Restaurant „Dynastie“ chinesische Speisen an, ehe das Aus kam. Das Restaurant stand lange Zeit leer – bis Thi Thu Hang Tran das Potenzial hier entdeckte.
„Ein Freund hat mich auf die Immobilie in Hohenhameln aufmerksam gemacht. Ich fand den Standort interessant und habe mich schließlich dafür entschieden, hier mein Restaurant zu eröffnen“, sagt sie. Thi Thu Hang Tran lebt in Peine, hier sammelte sie auch schon gastronomische Erfahrung. „Ich habe bereits in einem Restaurant gearbeitet.“
Ihr eigenes Lokal ist verkehrsgünstig an der Bundesstraße 494 gelegen, Parkplätze stehen zur Verfügung. Das könnte auch für Pendler oder Durchreisende interessant sein. Das Restaurant verfügt auch über einen Raum für größere Gruppen sowie eine Spielecke für Kinder. Mit dem Start ist die Gastronomin sehr zufrieden: „Wir freuen uns über die positiven Rückmeldungen unserer Gäste. Es ist schön zu sehen, dass unser Restaurant gut angenommen wird.“ „Sehr lecker und mit viel Liebe zum Detail“, „Das beste Sushi, das ich seit langem hatte“, „Super schön renoviert“, „Das ist wirklich ein Upgrade zum Vorgänger“ – heißt es in den Bewertungen im Internet zum Beispiel.
In Sachen Restaurant-Angebote steht Hohenhameln übrigens im Landkreis-Vergleich ziemlich gut da. Zwei griechische Restaurants, zwei Eiscafés, ein italienisches Lokal, ein deutsches Restaurant, ein türkischer Imbiss und nun auch noch ein vietnamesisches Restaurant mit Sushi-Bar – in Edemissen etwa dürften sie auf diese Vielfalt neidisch sein.
Info: Das „Sen Viet“ ist dienstags bis donnerstags von 11 bis 15 Uhr sowie von 17 bis 22 Uhr geöffnet. Freitag, Samstag und Sonntag ist durchgehend von 11 bis 22 Uhr offen, montags ist künftig als Ruhetag eingeplant.