Die Systemgastronomiekette Sausalitos hatte bereits im Frühjahr 2025 für die Gesellschaften Sausalitos Holding GmbH, Sausalitos Heumarkt 67 GmbH, Sausalitos Aachen GmbH sowie Sausalitos Norddeutschland GmbH sowie weitere Gesellschaften Insolvenzanträge gestellt. Zur Holding gehören 39 Standorte mit rund 1.000 Mitarbeitern. Dazu zählte auch die Bar in Wolfsburg mit 19 Beschäftigten. Der größte Teil der Belegschaft bestand aus Teilzeitkräften und Minijobbern.
Rechtsanwalt Dr. Michael Schuster von der Kanzlei Jaffé war zum vorläufigen Insolvenzverwalter bestellt worden. Ziel war es, die Standorte geöffnet zu lassen und Investoren zu finden. Das ist für Wolfsburg nicht geglückt: „Aufgrund der anhaltenden Verluste ist es nicht möglich, diesen Store im Insolvenzverfahren längerfristig fortzuführen. Auch gab es angesichts der Situation keine Interessenten mit umsetzbaren Angeboten für eine Fortführung“, teilte Sebastian Brunner, Sprecher des Insolvenzverwalters Michael Schuster auf Anfrage mit.
Aus diesen Gründen habe leider die Schließung Ende Juni erfolgen müssen. „Der Store wird an die Vermieter zurückgegeben, um diesen einen zügigen Neustart zu ermöglichen“, teilte Brunner weiter mit. Für andere Standorte liefen die Gespräche und Verhandlungen über eine Fortführung weiter. „Wobei der Erfolg auch maßgeblich von der Bereitschaft der Vermieter abhängt, weiter mit Sausalitos zusammenzuarbeiten“, führte Brunner aus.
„Der Insolvenzverwalter kann und darf im Insolvenzvorgang einen dauerhaft defizitären Betrieb nicht fortführen. Bestenfalls wenn eine Aussicht besteht, dass ein Interessent bereitsteht, den Betrieb zu übernehmen“, erläuterte Brunner. Die Situation für den Betrieb habe sich in den letzten Wochen aber nicht gebessert. „Die Gastronomie hat grundsätzlich damit zu kämpfen, dass die Leute sparen müssen“, so Brunner.
Auch in Braunschweig musste die Filiale geschlossen werden. Hier waren 21 Mitarbeiter von den Folgen der Insolvenz betroffen. Auf der Homepage von Sausalitos sind die Standorte Wolfsburg und Braunschweig inzwischen nicht mehr aufgeführt. Es gibt aber weiterhin bundesweit Filialen zwischen Aachen und Stuttgart. „Bei einigen Standorten ist es noch in der Schwebe“, so der Sprecher des Insolvenzverwalters.
Mit einem Beitrag in den Sozialen Medien hat sich das Wolfsburger Sausalitos Ende Juni von seinen Kunden verabschiedet: „Hola Amigas und Amigos, mit schwerem Herzen müssen wir euch mitteilen, dass wir unseren Sausalitos Betrieb geschlossen haben. Es war eine unglaubliche Reise mit euch allen!“ Am 28. Juni hatte der Betrieb zum letzten Male seine Türen geöffnet und für die Abschiedsparty ebenfalls in den sozialen Medien geworben.
In den Kommentaren drückten die Gäste ihr Bedauern aus. „War die beste Cocktailbar in Wolfsburg, werde euch vermissen“, schrieb ein Nutzer. Die Frage kam auf, ob sich ein Nachfolger für den Betrieb findet werde. In Wolfsburg hatten zuletzt einige Gastronomiebetriebe aufgeben müssen. Unter anderem der Lindenhof in Nordsteimke. Auch die SKV Schmidt Küchen- und Hotelverwaltung GmbH hatte Insolvenz angemeldet. Zu dem Unternehmen gehörten mehrere Betriebe, unter anderem „Das Jott“ in Sandkamp.