Salzgitter. Der „Hof im Greth“ in Söhlde, Im Greth 1, veranstaltet am Sonntag, von 10 bis 14 Uhr einen Käsekurs. Dabei bekommen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer nicht nur einen Einblick in die handwerkliche Milchverarbeitung, sie haben selbst die Möglichkeit, mit der Milch und dem Käse zu arbeiten. Zum Programm gehört auch die Verkostung von Produkten aus hofeigener Herstellung.

In einer kleinen Gruppe von bis zu zehn Personen können viele Fragen beantwortet werden. Daher ist die Teilnehmerzahl begrenzt. Eine Anmeldung ist erforderlich unter hallo@hof-im-greth.de. Die Kosten betragen 70 Euro pro Person. Weitere Termine sind der 24. August und der 14. September. Der Käsekurs ist eine Veranstaltung der „Aktionstage Ökolandbau Niedersachsen 2025“.

Bis Oktober bieten Bio-Betriebe in Niedersachsen auf Hoffesten, Tagen der offenen Tür und Märkten den Besuchern Einblicke in den Ökolandbau. Auch kulinarische Spezialitäten und Unterhaltungsprogramme gehören dazu. Die Termine sind auf der Webseite www.aktionstage-oekolandbau.de zu finden. Organisator der „Aktionstage Ökolandbau Niedersachsen“ ist das Kompetenznetzwerk Ökolandbau Niedersachsen (i-KÖN) in Visselhövede.